Super Frullati

La primavera si avvicina e con essa la voglia di rimettersi in forma, depurarsi, disintossicarsi.
Per farlo possiamo iniziare facendo qualche cambiamento nella nostra dieta e iniziando a integrare nella nostra alimentazione quotidiana sempre maggiori quantità di cibo crudo.
Proviamo con una bella colazione crudista: un ricco e vellutato frullato (o smoothie come dicono gli anglosassoni) di frutta e verdura ci darà la giusta carica per affrontare la giornata, senza appesantirci.

Frullato di pere allo zenzero
Il colore verde di questo frullato può far comprendere i benefici nutrizionali, ma la frutta e lo zenzero fresco sono i soli sapori che si sentono. Per massimizzare la dolcezza, fate maturare più che potete le pere, fino a che non sono morbide.

per due porzioni da 350 ml
300 g pere mature a cubetti
40 g di more di gelso bianca essiccate
2 cucchiaini di zenzero fresco pelato e sminuzzato
150 g di spinaci congelati
400 ml di latte di mandorla non dolcificato
Frullate tutti gli ingredienti fino ad avere in composto omogeneo.

Banana e finocchio
Simile all'anice e rinfrescante, il finocchio fresco riesce a ravvivare qualsiasi festa di verdure a cui viene invitato. Aggiungete un po' di dolcezza naturale della frutta al mix e avrete un frullato verde al sapore di caramella che sicuramente vi farà esclamare "uau"!

70 g di cavolo nero congelato
100 di finocchio fresco
2 cucchiai di bacche di gelso bianche essiccate
1 banana molto matura
2 cucchiai di succo fresco di limone
240 ml di succo di mela
18 cubetti di ghiaccio
Frullate tutti gli ingredienti tranne il ghiaccio, fino ad avere un composto cremoso. Aggiungete quindi il ghiaccio e frullate ancora a rendere il composto gelato.

Le ricette dei frullati sono tratte da questo bellissimo libro:

Vitamix: il miglior alleato per i tuoi frullati
Vitamix è un frullatore straordinario: vederlo in azione mentre prepara smoothies super vellutati di verdure a foglia verde ci fa capire quanto sia potente e in grado di omogeneizzare perfettamente qualsiasi tipo di vegetale: infatti fa anche la farina dai chicchi di cereali!

Ecco la carta d'identità di Vitamix:
- è un frullatore molto potente con una lama in acciaio inox 18/8 per la massima durata, ha un bel design, un manico ergonomico e un bicchiere molto robusto;
- è perfetto per fare gli smoothies di frutta e verdura; riduce in parti finissime anche le foglie;
- è un grado di frullare perfettamente anche la frutta congelata per cui ci puoi preparare meravigliosi gelati e sorbetti di frutta vegani e senza zucchero;
- è in grado di ridurre in succo verdure dure, foglie, semi, frutta secca e oleosa;
- riduce in farina i chicchi di cereali;
- usa tutta la frutta e la verdura per cui non ci sono scarti;
- è l'ideale per te se ti piace la cucina vegana il raw food e se vuoi utilizzare i mesi estivi per purificarti con una dieta a base di succhi;
- è facilissimo da pulire.

Se pensi che l'investimento economico non valga la pena, leggi le recensioni di chi l'ha già comprato e ricorda che Vitamix può essere il tuo miglior alleato se:
- vuoi iniziare un percorso di detossificazione;
- vuoi integrare maggiori quantità di cibo crudo nella dieta;
- vuoi bere succhi che siano anche ricchi di fibre;
- vuoi perdere peso.